Изготовление изделий из слоёного теста.

Опыт работы с дрожжевым и слоёным тестом. Дисциплинированность, ответственность, доброжелательность.

Изготовление белкового крема.

Опыт работы в кондитерском производстве - предпочтителен. При отсутствии практического опыта - проводим обучение. Наличие личных качеств: ответственность, исполнительность, дисциплинированность, внимательность.

Подготовка сырья, замес теста, разделка, формовка, выпечка бисквита. Контроль качества готовых изделий. Соблюдение технологий производства.

Опыт работы или профильное образование (для кандидатов без опыта предусматривается испытательный срок 1-2 мес.). Соблюдение стандартов пекарного производства.

Изготовление белкового крема.

Опыт работы в кондитерском производстве - предпочтителен. При отсутствии практического опыта - проводим обучение. Наличие личных качеств: ответственность, исполнительность, дисциплинированность, внимательность.

Выпекание хлебо-булочных изделий.

Наличие медицинской книжки. Наличие документов удостоверяющих личность.

Приготовление‚ оформление и отпуск блюд‚ закусок по стандартам ресторана. Соблюдение рецептур и технологии приготовления (гриль, смокер, фритюр, закуски, салаты, пиццы).

Ответственность и пунктуальность. Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Опыт работы приветствуется, если его нет - научим.