ГК Гулливер - успешная компания в сфере продуктового ритейла.

Динамично развиваемся с 1996 года и входим в состав Союза Независимых Сетей России.

Нас уже более 7000 тысяч человек в разных регионах страны.

Мы - это сеть магазинов различных форматов, распределительный центр, транспортная компания и собственное производство.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДОЛЖНОСТИ:
  • Организация производства по выпуску готовой продукции (еды) для торговой сети Гулливер.
  • Обеспечение процесса качественного приготовления изделий, разработка мероприятий по повышению качества готовой продукции, упаковки и транспортировки.
  • Контроль соблюдения технологических карт в соответствии с санитарными нормами и СанПин. Соблюдение принципов ХАСПП.
  • Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности, контроль качества входного сырья.
  • Расстановка производственного персонала по участкам.
  • Организация доставки готовой продукции на ТТ (планирование логистики по маршрутам и ведение путевых листов).
  • Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, ветеринарная служба).
  • Проведение инвентаризации остатков сырья и расходных материалов.
  • Своевременное предоставление плановых и фактических данных по ключевым показателям (объем; себестоимость; валовый доход; РТО).
  • Планирование операционного бюджета в зоне ответственности.
  • Реализации готовой продукции и списания остатков, подлежащих утилизации.
  • Контроль и управление запасами сырья (согласование заказа на производство; расчет потребности сырья для бесперебойной работы)
  • Управление и руководство персоналом Фабрики.
МЫ ОЖИДАЕМ ОТ КАНДИДАТА:
  • Знание требований СанПиН и принципов ХАССП

  • Знание технологических процессов производства в направлении хлеб, хлебобулочные изделия; кулинария, мясное производство и полуфабрикаты.

  • Умение разрабатывать технологические карты по направлениям.
  • Соблюдение норм и правил охраны труда и техники безопасности на производстве.
  • Знание расчета мощности производства исходя из поставленных задач.
  • Знание технологического оборудования, технические характеристики, принципы работы, условия эксплуатации.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
  • Слаженную команду-профессионалов, поддержку коллег и руководителя.
  • Понятные, достижимые цели и задачи в соответствии со стратегией развития Компании.
  • Честную систему вознаграждения, своевременные выплаты
  • Возможность реализовать собственные идеи.
  • Обучение и развитие в рамках общекорпоративных мероприятий и участие в отраслевых конференциях.
  • Адрес места работы: г. Балаково, ул. Лобачевского 56/ Набережная Леонова,46

Управляющий производством

В архиве с 11 декабря 2021
з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии